4. Umieść ciasto na naczyniu. Pokryć wierzch i krawędzie kremem. Więc zbieraj ciasto, aż zabraknie ciast i śmietany. Posypać okruchami i trzymać przez osiem godzin. Przepis 2. Ciasto „Napoleon” z gotowego ciasta z kremem maślanym. Składniki. dwie paczki po 0,5 kg ciasta francuskiego; krem o zawartości tłuszczu 33% - 250 ml; Miłośnikom słodkości proponujemy klasyczną recepturę ciasta „Napoleon” z kremem jajecznym, które można przyrządzić w domu. Po przygotowaniu ciasta w domu nie będziesz już chodzić do cukierni nawet w święta. Koniecznie wypróbuj ten przepis! składniki Do blatów: -650 g mąki; -350 g masła; -2 jajka; -150 ml wody; -1 łyżka octu 6%; -szczypta soli. Na krem jajeczny: -750 200 g masła (u mnie 85%) 3 łyżki mascarpone. 2 łyżki rumu. Ciasto kokosowe: Białka ubijamy ze szczyptą soli. Gdy mocno się spienią, dodajemy po 1 łyżce drobnego cukru. Miksujemy przez chwilę za każdym razem. Do gęstej, lśniącej piany wsypujemy wiórki kokosowe wymieszane z mąką i proszkiem do pieczenia, mieszamy szpatułką. W Hongkongu, Napoleon jest przekładany kremem maślanym, bezą i orzechami włoskimi. W Chinach kontynentalnych produkt jest nieco inny i różni się w zależności od regionu i poszczególnych cukierni, ale zazwyczaj składa się z górnej i dolnej warstwy grubego ciasta francuskiego, najczęściej wykonanego z tłuszczu roślinnego zamiast Ciasto z trzech składników, ciasto Napoleon. Puszyste jak chmurka ciasto z malinami to doskonała propozycja na weekendowy Owoce; Ciasta; Jajka; Odsłon: 1786. Żółtka zmiksować z 1 szklanką mleka dodać mąkę i budyń; wymieszać. Resztę mleka zagotować dodając cukier. Do gotującego się mleka wlać masę żółtkową, ciągle mieszając zagotować, aż masa zgęstnieje i nie będzie w niej grudek. Ma być jak gęsty budyń. Przykryć folią spożywczą i ostudzić. S2ow3a. Rodzina będzie zachwycona. Robiąc ciasto francuskie zachwycisz całą rodzinę. Ciasto francuskie jest bardzo smaczne i proste w przygotowaniu. Życzę smacznego. Data dodania: 2011-02-03 Wyświetleń: 2889 Przedrukowań: 1 Głosy dodatnie: 0 Głosy ujemne: 0 WIEDZA Licencja: Creative Commons Przyrządzić ciasto maślane: mąkę przesiać na stolnicę, włożyć masło, posiekać na jednolitą masę. Przyrządzić ciasto podstawowe: z mąki, wody, octu, 1/2 jajka zagnieść ciasto jak na pierogi. Starannie wyrobić, wywałkować, nadając kształt koła, środek ciasta zostawić nieco grubszy, na nim ułożyć ciasto maślane, ukształtowane w prostokąt. Złożyć ciasto w kopertę, wałkować przyciskając lekko (aby ciasto nie popękało). Nadać formę prostokąta, złożyć na 3 części, wynieść owinięte w serwetkę na lód lub do zimnego miejsca. Powtórzyć wałkowanie 3 razy co 15-20 minut nie licząc pierwszego składania. Ostatni raz wywałkować ciasto na grubość 1 cm, wyłożyć na blachę, wstawić do bardzo gorącego piekarnika (temperatura powinna wynosić 300 st. C ). Piec około 15 minut. Gdy ciasto lekko się zrumieni na kolor jasnozłoty, wyjąć i ostudzić. Przyrządzić krem; żółtka, jajko, utłuczoną wanilię utrzeć z cukrem na pulchną masę. Zagotować 1/4 litra mleka. Resztę zimnego mleka (1/4 l) wymieszać z mąką ziemniaczaną, wlać do gotującego się mleka, zagotować gorącą masę, ciągle mieszając połączyć z utartymi jajami. Ogrzewać na gorącej płycie lub zagęścić na parze stale mieszając, a następnie w dalszym ciągu mieszając ostudzić w zimnej wodzie. Upieczone ciasto podzielić w poprzek długości na 2 równe części. Na jedną część nałożyć równo gęsty krem, przykryć drugą połową. Ostrym, cienkim nożem wyrównać brzegi. Górną warstwę ciasta pokrajać dużymi nożyczkami w kwadraty. Po śladach tych przecinać do podstawy ostrym, cienkim, długim nożem. Z wierzchu oprószyć cukrem - pudrem z wanilią. Ciasto francuskie można przekładać masą kawową, masą owocową itp. PRODUKTY: ciasto maślane: 30 dkg masła lub margaryny, 10 dkg mąki. ciasto podstawowe (kluskowe) : 20 dkg mąki, 1/2 jaja, woda, 1/2 łyżki octu (6%) krem : 1/2 litra mleka, 4 żółtka, 1 jajo, 8-10 dkg cukru, 1/2 laski wanilii, 3 dkg mąki ziemniaczanej, 3 dkg cukru-pudru do posypania. Licencja: Creative Commons Last updated lut 7, 2022 1 766 NAPOLEON od zawsze gości na moim uroczystym stole, a moi goście wprost nie mogą się go doczekać. Wcale mnie to nie dziwi, ponieważ nie ma nic lepszego, niż połączenie delikatnego ciasta z pysznym kremem. Poznaj mój najlepszy przepis na ciasto, które pokocha nawet najbardziej wybredny łasuch. Do dzieła! SKŁADNIKI: 580 g mąki pszennej 4 jajka 300 g masła 200 margaryny 1,5 l mleka 0,5 szklanki kwaśnej śmietany 1 szklanka cukru wanilia do smaku PRZYGOTOWANIE: 1. 520 g przesianej mąki, wsyp do miski i dodaj jajko, margarynę, śmietanę i 100 g masła. Wymieszaj i zagnieć ciasto. Następnie podziel ciasto na 8 równych części, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę. 2. W tym czasie, ubij 3 jajka z cukrem i resztą mąki. Mleko doprowadź do wrzenia i dodaj ubitą masę, mieszaj do czasu aż zgęstnieje. Na koniec dodaj wanilię, resztę masła i dobrze wymieszaj. 3. Każde schłodzone wcześniej ciasto, rozwałkuj na taką samą wielkość. 4. Wszystkie, piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C, przez 10 minut. 7 upieczonych ciast, przekładaj kremem i układaj jedno na drugim, a pozostałe jedno ciasto zmiel na okruszki. Posyp nimi całego NAPOLEONA z wierzchu. 5. Gotowe ciasto, wstaw do lodówki na 5-7 godzin. Smacznego! ...ciasto składa się z 16 cieniutkich placków przełożonych kremem więc jest trochę czasochłonne ale pyszne. Najlepiej smakuje na drugi dzień, a jeszcze lepiej smakował mi ostatni kawałeczek w trzecim dniu. Ciasto przed włożeniem do lodówki wyglądało okrutnie. Byłam przerażona i jednocześnie zła że tyle się narobiłam a efekt mizerny tym bardziej że ciasto było na imieniny dla taty. Ale na szczęście blaty "opadły" ciasto się wyrównało i było ok ciasto: 150g masła 3 szklanki mąki 2 łyżki octu 200ml wody 1 jajo Krem: 1 puszka masy kajmakowej 800ml mleka 2/3 szklanki cukru 4 żółtka duży budyń śmietankowy 2 łyżki mąki pszennej 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 100g masła 200 ml śmietanki 30% Zimne masło posiekać z mąką, dodać ocet, wodę, jajo, wyrobić ciasto, uformować kulę i włożyć do lodówki na minimum godzinę. Ciasto po wyrobieniu powinno być elastyczne. Przygotować 2 blaszki i 2 arkusze papieru. Ciasto podzielić na 16 części. Każdy kawałek rozwałkować cienko, wyciąć krąg o średnicy 22cm, nakłuć widelcem. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 5 minut w temp 200st. Gdy jedne się pieką rozwałkowywać następne. Żółtka zmiksować z 1 szklanką mleka dodać mąkę i budyń; wymieszać. Resztę mleka zagotować dodając cukier. Do gotującego się mleka wlać masę żółtkową, ciągle mieszając zagotować, aż masa zgęstnieje i nie będzie w niej grudek. Ma być jak gęsty budyń. Przykryć folią spożywczą i ostudzić. Masło utrzeć na puch, ciągle miksując, dodawać partiami zimy budyń na przemian z masą kajmakową. Na koniec dodać ubitą na sztywno śmietankę i delikatnie wymieszać już łyżką. Na paterze położyć pierwszy blat, posmarować kremem (ok. 2-3 łyżki), przykryć kolejnym blatem, posmarować itd. Gdy wszystkie blaty zostaną ułożone, tort przykryć folią i wstawić lodówki. Po ok. 4 godzinach blaty zmiękną i opadną. Wtedy można wyrównać brzegi. Źródło: "Obiad gotowy" Kolejny niesamowity przepis ze starego zeszytu cioci Basi ( tak samo jak CYTRYNOWY CAŁUSEK ) znany w rodzinie od lat! Napoleonki choć królują w cukierniach do tej się nie umywają! Ta napoleonka bije wszystkie inne na głowę ( daję sobie rękę uciąć ) ;) Delikatny budyniowy krem przełożony waniliowym ciastem posypane chrupiącymi herbatnikami wprost rozpływa się w ustach! Spróbujcie! SKŁADNIKI: ( blacha 22 x 26 ) CIASTO: * mąka pszenna – 350 g * jajko – 2 szt * olejek do ciast waniliowy – 1 łyżeczka * cukier – 0,5 szkl * margaryna do pieczenia – 125 g * śmietana 18% kwaśna – 3 łyżki * sól – 1 szczypta KREM : * mleko ( ja zastąpiłam napojem sojowym ALPRO lekko słodkim ) – 1 l * masło – 50 g * żółtko – 2 szt * cukier – 0,5 szkl * cukier wanilinowy – 1 op * budyń śmietankowy – 1 op * mąka pszenna – 1 czubata łyżka DODATKOWO : * herbatniki – ok. 150 g SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: CIASTO: Mąkę przesiewamy z solą ,i cukrem. Mieszamy z jajkami , olejkiem , posiekaną margaryną i śmietaną. Zagniatamy gładkie ciasto. Dzielimy je na 3 równe części i każdą rozwałkowujemy na wymiary blachy. Wykładamy na blachę z papierem do pieczenia i każdy placek pieczemy po 20 minut w 190C. Tak , placki wychodzą twarde i proszę się tym absolutnie nie martwic! KREM: 125 ml mleka/napoju odlewamy do szklanki , resztę wlewamy do rondelka i gotujemy. Do gotującego dodajemy masło i cukier. Do mleka/napoju w szklance dodajemy żółtka , budyń i mąkę. Całość dokładnie mieszamy , a następnie wlewamy do gotującego się mleka/napoju. Szybko mieszamy do powstania budyniu. CAŁOŚĆ: Na blasze zostawiamy jeden płat ciasta , przykrywamy częścią kremu , układamy kolejny placek , znów budyń , ostatni placek i ostatnia cześć budyniu. Całość gęsto posypujemy drobno pokruszonymi herbatnikami i wstawiamy do lodówki – najlepiej na noc – wtedy smaki ” przegryzą się ” , a ciasto zmięknie. Smacznego! Ciasto napoleon bez pieczenia to bardzo szybki deser na bazie ciasteczek francuskich i kremu budyniowego. Smak kremu przypomina klasyczną kremówkę, natomiast do środka dodajemy ciasteczka, które z czasem miękną i dajny fajny posmak. Po kilku godzinach w lodówce ładnie się kroi na kawałeczki i nie rozpada. Ciasto napoleon to połączenie delikatnego budyniowego smaku ze słodkimi ciasteczkami francuskimi. Bardzo szybki deser, który nie wymaga zbyt dużo przygotowań. TUTAJ znajdziesz inne moje przepisy na ciasta bez pieczenia. CIASTO NAPOLEON BEZ PIECZENIA SKŁADNIKI NA KREM: 800 ml mleka 3/4 szklanki cukru 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 3 żółtka 2 x 40 g budyń waniliowy, proszek 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 250 g masła, temp. pokojowa DODATKOWO: 2 opakowania ciastek francuskich ok. 600 g (np. Bonitki z masłem) * 1 szklanka o pojemności 250 ml. 500 ml mleka zagotowujemy razem z cukrem i wanilią. W pozostałym mleku rozpuszczamy przesiany proszek budyniowy oraz mąkę. Dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy. Wlewamy do gorącego mleka i mieszamy, aż uzyskamy gęsty budyń. Zdejmujemy z ognia i zostawiamy do wystudzenia pod folią spożywczą. Miękkie masło przez chwilę miksujemy i dodajemy po łyżce budyń. Tortownicę o średnicy 24 cm lub nieco większą wykładamy folią spożywczą lub dno papierem do pieczenia. Układamy na dnie ciasteczka i wykładamy 1/3 kremu, powtarzamy dwukrotnie czynność. Wierzch oprószamy pokruszonymi ciasteczkami. Wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.

napoleon ciasto z kremem